Zeytinyağlı havuç ezmesi tarifi / Salata/Soslar

Zeytinyağlı havuç ezmesi tarifi / Salata/Soslar
Zeytinyağlı havuç ezmesi
 
Malzemeleri
½ Kg. Havuç
½ Su bardağı bardağından az zeytinyağı
2 Ad. Kuru soğan
½ Kg. yoğurt
4-5 Diş sarımsak
Tuz
1 Tutam maydanoz
 
Hazırlanışı
1- Havuç yıkanıp ve kazınıp rendelenir.
2- Zeytin yağı ile rendelenmiş soğan pembeleşene kadar kavrulur. Havuç ilave edilip karıştırılır. Kapak örtülüp, hafif ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
3- Sarımsaklar ince ince doğranır veya ezme makinesinden geçirilir, yoğurt ile karıştırılıp soğumuş olan havuçların üstüne dökülüp karıştırılır. Sonra servis tabaklarına alınıp maydanoz ile süslenir.

Bir cevap yazın