Yumurtalı Ispanak tarifi / Sebze Yemekleri

Yumurtalı Ispanak tarifi / Sebze Yemekleri
Yumurtalı Ispanak
 
Malzemeleri
600 gr patates
Tuz, karabiber
1 soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
650 gr ıspanak
200 gr süt kreması
Kalıp için yağ
4 yumurta
100 gr rendelenmiş
kaşar peyniri
 
Hazırlanışı
Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
Bu arada soğan ve sarmısağın kabuklarını soyup incecik doğrayın. Oval tencerede kızgın yağda kavurun. Ispanağı ekleyip kısık ateşte üzeri kapalı olarak 7 dakika kadar pişirin.
Fırını 175 derecede önceden ısıtın. 50 gr süt kremasını ıspanağa ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ıspanağın biraz çekmesini bekleyin.
Patateslerin suyunu süzün. Kabuklarını soyup 5 mm kalınlığında dilimleyin. Fırın kabını yağlayıp patatesleri ekleyin. Ispanağı da ilave edip eşit miktarda kaba yayın. Ispanağa 4 tane çukur açın ve yumurtaları bu çukurların içine kırın. Artan süt kreması ve peyniri ıspanağın üzerine paylaştırıp fırında 175 derecede 30 dakika pişirin. Ardından servis yapın.

Bir cevap yazın