Yumaklı çorba tarifi / Çorbalar

Yumaklı çorba tarifi / Çorbalar
Yumaklı çorba
 
Malzemeleri
1 su bardağına yakın ince bulgur
300gr. kıyma
6-7 yemek k.yoğurt
4 tepeleme yemek k. un
2 yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 yemek k. margarin
nane,pulbiber,tuz
 
Hazırlanışı
1 yumurta, ince bulgur, tuz ve kıyma yoğrulur ,biraz dinlendirildikten sonra misketten daha küçük yuvarlak köfteler hazırlanıp kaynayan suda pişirilir.Suya ayrı bir kapta çırptığımız un,yoğurt eklenir ve hiç bırakmadan kaynayana dek karıştırılır. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutlar eklenir ve 1-2 taşım kaynatılır.Son olarak tavada margarin eritilir ,nane kızartılır ve pul biber eklenip çorbanın üstüne gezdirilir.

Bir cevap yazın