Urfa işi semsek tarifi / Hamur İşleri

Urfa işi semsek tarifi / Hamur İşleri
Urfa işi semsek
 
Malzemeleri
1/2 kg yemeklik kıyma,
1 orta boy kuru soğan,
bir tutam tuz,
karabiber,
tarçın,
maydonoz
kişi sayısına göre hamur için
un,su tuz
1 kaşık sıvı yağ
 
Hazırlanışı
Kıyma güzelce kavrulurken içine ince kıyılmış kuru soğan baharatlar tuz konur ve kavurma işlemi bitince kapatılır ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.hamur hazırlanır merdaneyle açılabilecek çok sert veya yumuşak olmayan bir hamur olması lazım.daha sonra küçük yumaklar yapılır ve kahvaltı tabağı kadar biraz daha küçük şekilde açılır soğumuş olan kıymadan yeteri kadar ortasına koyduktan sonra poğaça şeklinde kapatılır hepsi bitince kızgın yağda kızartılır. AFİYET OLSUN

Bir cevap yazın