Toyga Çorbası tarifi / Çorbalar

Toyga Çorbası tarifi / Çorbalar
Toyga Çorbası
 
Malzemeleri
4 kaşık yoğurt,
2 kaşık un,
1/2 kabak,
1/2 su br pirinç,
taze nane
 
Hazırlanışı
Bir tencere içerisinde yoğurt ile sulu bir ayran hazırlanır.üzerine un ilave edilerek topaklanmaması için sürekli karıştırılır ve aynı işlem ocağın üzerinde de kaynayana kadar devam eder.karıştırmak çok önemlidir bu çorbada telafi edilemeyecek tek hatadır!! kaynamaya başlayınca ıslatılıp süzülmüş pirinç ilave edilir biraz zaman geçtikten sonra ise kabuğu çok hafif soyulup ince ve küçük doğranmış kabak ilave edilir. yaklaşık 30 dk pişirilip yarım demet kadar nane ilave edilir ve 5 dk daha pişirilip ocaktan alınır. soğuk ve sıcak yenebilir. üzerine pul biber atılarak servis edilebilir. Afiyet Olsun

Bir cevap yazın