Tavuklu krep tarifi / Et Yemekleri

Tavuklu krep tarifi / Et Yemekleri
Tavuklu krep
 
Malzemeleri
Krep için:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 yumurta
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım kilo süt
1kg tavuk butu
250gr mantar
Kaşar peyniri rendesi
tuz,karabiber,kırmızıbiber
birkaç dal fesleğen
 
Hazırlanışı
Krep için tüm malzemeleri mikserle karıştırarak boza kıvamında hazırlanır. Tava zeytinyağı ile yağlanır ve bir kepçe ile karışımdan dökülür. Karışımın tavanın her tarafına eşit dağılmasına ve ince olmasına dikkat edilmelidir. Kreplerin her iki tarafı da kızardıktan sonra tavadan alınır. Kreplerin hepsi pişinceye kadar bu işlem tekrarlanır. Tavuk butları haşlanır ve didilir. Bir tavada zeytinyağında tavuk etleri ve dilimlenmiş mantarlar sotelenir tuz ve karabiberle tatlandırılır. Beşamel sos hazırlanır. Kreplerin içine hazırlanmış olan tavuk harcı konarak rulo yapılr ve fırın kabına dizilir. Üzerine beşamel sos dökülür kaşar rendesi ilave edilir ve üstü kızarıncaya kadar orta hararetli fırında pişirilir. Fesleğenle süslenerek servis edilir.

Bir cevap yazın