Tavuk Köftesi tarifi / Et Yemekleri

Tavuk Köftesi tarifi / Et Yemekleri
Tavuk Köftesi
 
Malzemeleri
2 tavuk göğüs eti
Yarım su bardağı su
3 dilim bayat ekmek içi
1 soğan
2-3 dal maydanoz
2 yumurta, galete unu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Tavuk göğüs etlerini yarım bardak su ile kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim. İnce ince kıyılam ya da mutfak robotundan geçirelim. Bayat ekmekleri ıslatalım ve suyunu sıkalım. Soğan ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayalım. Tavuk kıymasına ekmek, 1 yumurta, soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğuralım. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun köteler yapalım. Kalan 1 yumurtayı iyice çırpalım. Galete ununu geniş bir tabağa yayalım. Sıvıyağı tavada kızdıralım. Hazırladığımız köfteleri önce galete ununa, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından tekrar galete ununa bulayıp sıvı yağda çevirerek kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın