Tavuk Göğüslü Rulolar tarifi / Et Yemekleri

Tavuk Göğüslü Rulolar tarifi / Et Yemekleri
Tavuk Göğüslü Rulolar
 
Malzemeleri
4 adet piliç göğsü
500 gr. patlıcan
50 gr. mantar
80 gr. havuç
50 gr. kabak
40 gr. margarin
1 çay bardağı süt
15 gr. un
3-4 dal dereotu
2 diş sarmısak
1 çay bardağı tavuk suyu
3-4 dal maydanoz
1 adet soğan
Biraz tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Piliç göğüslerini ince ince açalım. Rulo biçiminde sarıp dibini az yağladığımız tavaya dizelim. Üstüne tavuk suyu koyup soğan, az maydanoz, az miktarda sebzeyi kibrit kesimi doğradıktan sonra yeteri kadar tuz koyup, 20 dakika haşlayalım. Patlıcanı közde veya yağda pişirip soğumadan kabuklarını soyup püre yapalım. İçine az sarmısak, süt, yağ ve tuz koyup karıştıralım. Sıcak olarak servis tabağına koyalım. Haşlanmış ve ince beşamel sos ile tatlandırılmış piliçleri dizelim. Üstüne haşlanmış sebzeler ve sosundan koyalım. Dereotu serperek sıcak olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın