Talaş Böreği tarifi / Hamur İşleri

Talaş Böreği tarifi / Hamur İşleri
Talaş Böreği
 
Malzemeleri
300 gr. kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
10 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Etleri yıkayıp tencereye alın. Kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Margarini ekleyip halka şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip kavrulunca ateşten alın. İçine tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında yumuşamış milföy hamurlarından 8 adetinin ortasına bu harcı paylaştırıp bohça şeklinde kapatın. Kapattığınız taraf alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurlardan yaprak, çiçek şeklinde keserek hamurların üzerine yerleştirin. Üzerlerine umurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pembe renkte kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Leave a Reply