Sosyete Mantı tarifi / Hamur İşleri

Sosyete Mantı tarifi / Hamur İşleri
Sosyete Mantı
 
Malzemeleri
4 yaprak yufka
2 yumurta
Yarım kg. kıyma
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 büyük baş soğan
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Bir kasede yağ, yumurta, yoğurt ve suyu çırpalım. Yufka yapraklarının üzerine bu karışımı sürelim. Soğanı küçük küçük doğrayalım. Doğranmış soğanı, kıyma, karabiber, tuz ve maydanoz ekleyerek kavuralım. Yufkaları dörde bölelim. Geniş kenarlarına kavurduğumuz malzemelerden koyarak sigara böreği sarar gibi saralım. Sardağımız börekleri yuvarlayıp gül şekli verelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirelim. Sarmısaklı yoğurt ve mantı sosu ile servis yapın.

Bir cevap yazın