Soslu Börek tarifi / Hamur İşleri

Soslu Börek tarifi / Hamur İşleri
Soslu Börek
 
Malzemeleri
1 adet yufka
125 gram salam
125 gram dil peyniri
1 adet yumurta ve galeta unu
Beşamel sos için:
60 gram margarin
60 gram un
1 su bardağı süt
 
Hazırlanışı
Yufkayı düzgün bir yere yayın. Un ve yağı hafif kavurup, sütü devamlı karıştırarak azar azar ilave edin. Hazırladığınız bu beşamel sosu yufkaların yarısına spatulayla sürün. Yufkanın diğer yarısını beşamel soslu yufkanın üzerine gelecek şekilde üzerine kapatın. Bu yufkayı sekiz eşit parçaya bölün. Salam ve dil peynirini küçük küçük doğrayın. Bu malzemeyi yufka dilimlerinin arasına koyup, kalınca sigara börekleri sarın. Beşamelli börekleri önce yumurtaya sonra galetaya batırıp, kızartın.

Bir cevap yazın