şefin abant kebabı tarifi / Et Yemekleri

şefin abant kebabı tarifi / Et Yemekleri
şefin abant kebabı
 
Malzemeleri
4 kişilik;
1,5 adet yufka(4’er parçaya bölünecek)
1 adet tavuk gögsü(kuşbaşı doğranacak)
1 küçük soğan (ince kıyılacak)
1 adet iri patates(rendelenecek)
2 adet orta boy havuç(rendelenecek)
2 y.k.dolusu konserve bezelye tanesi
1 adet orta boy taze kabak(rendelenecek)
2 y.k. zeytinyağı
1 y.k. soya sosu
1 y.k. kuş üzümü
birer tutam karabiber,pul biber,sarımsak tozu.
1 adet yumurta sarısı(çirpılacak)
sos: çok az yağla tavada tuz ve kekik le sotelenmiş 1 adet domates rendesi ve nane ile karıştırılmış 1 kase yoğurt.
 
Hazırlanışı
büyük vork veya teflon tavada z.yağının yarısını hafif ısıtarak soğanı ilava edin. sararınca kabak rendesini ilave edin ve pembeleşene kadar tavayı sallayarak kavurun. havuç ve patatesi ilave ederek iyice öldürün. soya sosunu ve baharetları da ilave ederek 5 dakika kadar soteleyin. malzemeyi derin bir kaba alın. kalan z.yağını aynı tavada ısıtıp kuş üzümlerini 2 dakika kadar kavurun.ve delikli kepçe ile alarak karışıma ilave edin. yağlı tavaya tazukları ekleyerek iyice kavurun ve onuda kalzemeye katarak tüm malzemeyi karıştırın. yufkanın 1 parçasının orta kısmına yine 4\’e böldüğünüz küçük parça yufyayı koyarak 4 eşit kısma ayrılan malzemeyi avucunuzla bastırmadan yerleştin ve bohça yapar gibi katlayarak önceden yağlanmış fırın tepsisine katlanmış kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. üstüne yumurta sarısını sürerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. pişen kebebımızı geniş bir tabağın ortasına alarak her iki yanaına soslar ve dilediğiniz gernütürlerle süsleyerek serevis yapınız. afiyet olsun.
Not: bu yemek değişik kombinasyonlarda metrociti alışveriş merkezinde FİNGERFOOD da sunulmaktadır.

Bize bu tarıfı İstqnbuldan yollayan Merih beye tesekkur ederiz.

Bir cevap yazın