|
Hindi budunu ve kanatları tuz ve karabiberle ovalım. Bir tencereye aktarıp 2 dakika soteleyelim. Sonrasında hindileri pişirme poşetine aktarıp poşetin ağzını kapatıp fırın tepsisine yerleştirelim. 200 derece fırında 35 dakika pişirelim. Bu arada bir tencereye doğranmış sarmısakları, sivri biberleri, yarım ay şeklinde kesilmiş soğanı, iri doğranmış patates ve havuçları koyalım. Üzerine 2 kaşık salça, tereyağı ve 2 bardak suyu ilave edip 25 dakika pişirelim. Fırında pişirdiğimiz hindileri de poşetten çıkarıp, haşlanmış olan bezelyelerle birlikte tencereye ilave edelim. Bir taşım daha pişirip servis yapalım.
|
