Püreli tas kebabı tarifi / Et Yemekleri

Püreli tas kebabı tarifi / Et Yemekleri
Püreli tas kebabı
 
Malzemeleri
750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy soğan
6-7 diş sarmısak
1 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
Püre için:
1 kg. patates
1 kg. havuç
2 çorba kaşığı tereyağ
4 diş sarmısak
Tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Soğanı ince ince doğrayalım, sarmısakları soyalım, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirelim. Etleri ekleyelim, 1 dakika sonra ateşi kısalım. Çok kısa ateşte 40-45 dakika pişirelim. Domatesleri soyup, ince ince doğrayalım, ete katalım. Tuz, biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Ateşi kapatalım. Diğer tarafta etimiz pişerken, havuç ve patatesleri soyup, ayrı ayrı haşlayalım. Daha sonra presten geçirelim. Tavada birer kaşık tereyaında ayrı ayrı 2-3 dakika kavuralım. Ateşten almadan önce ezilmiş sarmısak, tuz ve biber katalım. Böylece püremiz hazırlanmış olur. Servis tabağımızın ortasına eti, kenarlarına havuç ve patates pürelerini yerleştirerek servis yapalım.

Bir cevap yazın