Püreli kesme köfte tarifi / Et Yemekleri

Püreli kesme köfte tarifi / Et Yemekleri
Püreli kesme köfte
 
Malzemeleri
8 kişilik
750 gr. köftelik kıyma
2 adet soğan
2 yumurta
Yarım bayat ekmek içi
1 kg. patates
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz, kimyon
Sos için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarmısak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
 
Hazırlanışı
Kıymaya rendelenmiş soğan, 1 yumurta, bayat ekmek içi, yeterince tuz ve karabiber ilave ederek köfte harcı hazırlayalım. Fırına dayanıklı cam kalıbı yağlayıp köfte harcını elinizle bastırarak yayalım. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirelim. Patatesleri soyup iri kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Üzerini örtecek kadar su ilave edip haşlayalım. Yumuşayınca tuz ve süt ilave edip çatalla ezerek püre haline getirelim. Köfte pişinde fırından alıp hazırladığımız püreyi üzerine yayalım. Kaşar pepniri rendesini serpip tekrar fırına verelim. Peynir kızarınca fırından çıkarıp, bıçak yardımıyla keserek servis yapalım. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın