Pırasa köftesi tarifi / Sebze Yemekleri

Pırasa köftesi tarifi / Sebze Yemekleri
Pırasa köftesi
 
Malzemeleri
1 kg. pırasa
Yarım kg. kıyma
2 dilim ekmek
1 yumurta
Tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçirelim. Bu karışımı ekmek içi, yumurta sarısı, tuz ve karabiber ile iyice yoğuralım. Köfte hamurumuzun üzerine kapatıp bir gece dolapta bekletelim. Daha sonra köfte şekli vererek, yumurta akına bulayıp bol yağda kızartalım. Patates kızartması, domates ve biber ile sıcak olarak servis yapalım.

Leave a Reply