Penne Mexicano tarifi / Makarna Pilav

Penne Mexicano tarifi / Makarna Pilav
Penne Mexicano
 
Malzemeleri
Kalem makarna
4 domates
1 ufak soğan
orta acılıkta ince pul biber
2 tatlı kaşıgı
bir tutam kuru fesleğen,kaşar
veya telli peynir
Çok az jalepeno biberi
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı
karabiber ve tuz
 
Hazırlanışı
Su kaynadıktan sonra tuzu ve bir miktar zeytinyağı kaynamış olan suya katın. Makarnayı maximum 10 dk haşlayın. Sos için; soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz daha sonra rendelenmiş olan domatesleri ve salçayı katıyoruz. Baharatları,tuzu,biberi ilave edip sos hafif koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişmiş olan makarnamızı sos tenceresine boca ederek, makarnayı sos içinde 2-3 dk kadar pişiriyoruz. Geniş tabaklara alıp, üzerine kaşar veya telli peyniri koyuyoruz. 3-4 kadar, önceden ısıtılmıs fırında bekletiyoruz. Sonrada afiyetle parmaklarımızı yiyoruz. Acı sevenler için vazgeçilmezdir…

Bir cevap yazın