Patlıcan dizme tarifi / Sebze Yemekleri

Patlıcan dizme tarifi / Sebze Yemekleri
Patlıcan dizme
 
Malzemeleri
1 kg. patlıcan
500 gr. köftelik kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
2 adet domates
4-5 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı margarin
 
Hazırlanışı
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyalım. Alt kısmının bütünlüğünü bozmadan üst kısımları boyuna birer parmak aralıklarla dilimleyelim. Soğanı, kıymanın içine rendeleyelim. Tuz ve karabiber ilave edip, yoğurduktan sonra uzun köfteler hazırlayalım. Patlıcan dilimlerinin aralarını köfteyle doldurup yağlanmış tepsiye dizelim. Patlıcanların üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberi yerleştirelim. 180 derece sıcaklığa ayarlanmış fırında patlıcan yumuşayıp, köftelerin üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Domates salçasını 1 su bardağı sıcak suda eritelim. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirelim. Margarin ve tuz ilave edelim. Tekrar fırına koyup, köftelerin üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın