Patatesli börek tarifi / Hamur İşleri

Patatesli börek tarifi / Hamur İşleri
Patatesli börek
 
Malzemeleri
(6 kişilik)
3 yufka,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı süt,
1 yumurta akı,
1 yumurta sarısı,
İçi için:
4-5 patates,
1 kibrit kutusu akadar kaşar peyniri,
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik,
 
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kaşar peyniri ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber, pulbiber ve kekik ekleyip karıştırın. Yufkaları 6 eşit üçgen biçiminde kesin. Yuavarlak kenarlarına patatesli karışımdan yerleştirin. Kaljın bir sigara böreği biçiminde sarın. Uç kısımları alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak yada ılık olarak servis yapın. Not: Dilerseniz patatesleri ezip püre haline getirin ve peynirle karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın.

Bir cevap yazın