Patates Tava tarifi / Sebze Yemekleri

Patates Tava tarifi / Sebze Yemekleri
Patates Tava
 
Malzemeleri
1 kg patates, 5 domates
1 tatlı kaşığı anason
1 soğan, 2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı limon suyu
2 sap rezene (veya dolmalık biber)
6 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber
5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
 
Hazırlanışı
Patatesleri kabukları ile birlikte tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayın.
Rezeneyi ayıklayın. Yeşil kısmını kesip atın. Soğanlı kısmın ortasında bulunan sert sapı çıkarın. Tuzlu suda limon ile rezeneyi 15 dakika pişirin. Ardından suyunu süzüp sekize bölün.
Domatesleri 2 dakikalığına kaynar suya atıp çıkarın. Kabuklarını soyup sekize bölün. Patatesleri durulayın. Kabuklarını soyup dilimleyin.
Soğan ve sarmısağı soyup doğrayın. Sıvıyağı yapışmaz tavada kızdırıp patatesi 7 dakika kavurun. Soğan, sarmısak ve rezeneyi ekleyin. 7 dakika daha kavurup tuz, karabiber ve anasonla tatlandırın.
Domates ve peyniri ilave edip kısık ateşte, tavanın kapağını kapatarak 5 dakika daha pişirin.

Bir cevap yazın