Kıymayı köfte baharatı ile iyice yoğuralım. İki eşit parçaya ayırıp üçgen şekli verelim. Üçgenlerin üzerine jambon, kaşar peyniri ve turşuyu yerleştirip saralım. Yapışmaz yüzeyli tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritip etleri kızartalım. Patatesleri haşlayıp ezelim. Bir tencerede kalan yağı eritelim. Patatesi ve sütü tencereye alıp karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp püreyi ocaktan alalım. Püreyi servis tabağına yayalım. Üzerine kızarttığımız etleri yerleşterilem. Biber ve domates dilimleri ile servis yapalım.