Patates Mücveri tarifi / Sebze Yemekleri

Patates Mücveri tarifi / Sebze Yemekleri
Patates Mücveri
 
Malzemeleri
4 adet orba boy patates
1’er adet soğan, havuç, kabak
1 adet kırmızı biber
2 adet dolmalık biber
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 avuç beyaz peynir
6 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Süslemek için:
1’er adet dolmalık yeşil, kırmızı biber, kabak
Birkaç dal fesleğen ve maydanoz
 
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp derin bir kaba alalım ve ezelim. Soğan, kırmızı biber, havuç, dolmalık biber, kabak, maydanoz ve fesleğeni birlikte blendırda ezip patatesleri de ekleyelim. Galeta unu, yumurta, peynir, süt ve baharatları harca ilave edip yoğuralım. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bir parmak kalınlığında yuvarlak ve yassı köfteler yapalım. Üstlerine fırça ile sıvıyağ sürüp fırının ızgara bölümünde arkalı önlü pişirelim. Süsleme malzemelerinden kabakları halka halka doğrayalım. Biberleri ikiye bölelim. Hepsini birlikte 10 dakika ağır ateşte haşlayalım. Arzuya göre biçimlendirip köfteleri süsledikten sonra servis yapalım.

Bir cevap yazın