Misket Köfte tarifi / Et Yemekleri

Misket Köfte tarifi / Et Yemekleri
Misket Köfte
 
Malzemeleri
1/2 kg dana kaburga kıyma
1/4 ıslatılmış ekmek
1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
1 demet kıyılmış maydonoz
1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber,köfte baharı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet yumurta
sote için;
2 orta boy küp doğranmış patates
2 orta boy yuvarlak kesilmiş havuç
200 gr taze mantar
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 ad doğranmış domates
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı et bulyon
 
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini bir kabın içine alarak iyice yoğurup büyük misket şeklinde yuvarlayıp hafif yağladığımız tepsiye dizerek önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızartalım.
Havuç ve patateslerimizi kızgınn yağda kızartalım.Bir tencere içinde çok az sıvı yağda salçayı çevirip et bulyonu ,doğranmış mantarlarımızı ve domatesleri ilave ederek birkaç dakika soteledikten sonra suyumuzuda ilave ederek sosumuzu 10 dakika kadar pişirelim.Kızaran köfte, patates ve havuçları da sosumuzun içine alarak 15 dakika daha pişirerek sıcak sıcak servis yapalım.
Şefin önerisi: sosa istenirse fesleğen ve soya sosu ilave edilir.Afiyet olsun.

Bu yemek metrocitide fingerfood da spesial olarak sunulmaktadır.

Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Merih Parlak’a teşekkür ederiz.

Bir cevap yazın