Merih Şinitzel tarifi / Et Yemekleri

Merih Şinitzel tarifi / Et Yemekleri
Merih Şinitzel
 
Malzemeleri
3 adet ince dövülmüş dana bonfile
(akşamdan derin bir kap içinde süte yatırın.)
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tutam kekik,karabiber,
bir tutam sıcak suda eritilmiş yağlı pul biber
yeterince un ve galeta unu
birkaç parça ufalanmış mısır cipsi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tavayı yağlamak için tereyağı
 
Hazırlanışı
Yumurtayı geniş derin bir kaba kırıp, soya sosu, kekik,karabiber ve ıslatılmış pul biberimizi ilave ederek iyice çırpalım.

Hardalımızı, sütten çıkardığımız ince dövülmüş geniş bonfilelerimize güzelce sürelim ve yumurtalı sosumuza yatırarak bir süre bekletelim. Daha sonra önce una sonra da her tarafını kaplayacak şekilde ufalanmış mısır cipsi ile harmanladığımız galeteye bulayalım ve elimizle iyice bastıralım.
15 dakika buzlukta bekletelim.Teflon yapışmaz tavamızı tereyağı ile yağladıktan sonra zeytinyağımızıda ekleyerek kızdıralım ve sarımsağı avuç içinde ezerek tavaya koyup birkaç dakika soteledikten sonra aroması yağa çıkınca tavadan çıkartalım. ve şinitzellerimizi birer birer sürekli çevirerek kızartalım.

Şinitzelimizi, yanında ,salatalar kısmında tarifini verdiğim özel patates salatası ile servis yapabilirsiniz. afiyet olsun.
Arzu edenler metrocity de fingerfood da bu lezzeti tadabilirler.

Bir cevap yazın