Mantarlı tavuk ciğeri tarifi / Et Yemekleri

Mantarlı tavuk ciğeri tarifi / Et Yemekleri
Mantarlı tavuk ciğeri
 
Malzemeleri
400 Gr tavuk ciğeri
200 Gr taze mantar
1 Çorba kaşığı domates salçası
½ Su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
1 Adet kuru soğan
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
maydanoz
 
Hazırlanışı
Ciğerleri yıkayın, ,tuz ve biber serpip iyice karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırıp, Doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları yıkayın ve dilimleyin ve soğana ilave edin. Orta ateşte pişirin. Ciğerleri ilave ederek yüksek ateşte soteleyin. Beyaz şarap ve salçayı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. ince kıyılmış maydanozla karıştırıp sıcakken servis yapın.

Bir cevap yazın