Mantarlı kereviz tarifi / Sebze Yemekleri

Mantarlı kereviz tarifi / Sebze Yemekleri
Mantarlı kereviz
 
Malzemeleri
5 kişilik
Yarım kg. mantar
Yarım kg. kereviz
2 adet patates
4 adet havuç
10 adet arpacık soğan
1 adet limon
5 diş sarmısak
1 çay bardağı zeytinyaı
1 tatlı kaşığı tozşeker, tuz
 
Hazırlanışı
Mantarları iyice yıkayıp bir kaseye alalım. Üzerine su ekleyip yarım limon sıkalım. 15 dakika bekletelim. Daha sonra tuz ilave ederek 5 dakika haşlayalım. Kereviz ve patatesleri soyup kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Havuçları parmak şeklinde doğrayalım. Havuçları soğanlarla birlikte zeytinyağında 1-2 dakika soteleyelim. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 5 dakika pişirelim. Kereviz, patates ve sarmısağı ekleyip karıştıralım. Mantarları süzüp malzemelerin üzerine yayalım. Kalan yarım limonu sıkıp üzerine gezdirelim. Tozşeker ve tuzu ayarlayıp, 1 su bardağı su ekleyerek ağır ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra servis yapalım.

Bir cevap yazın