Mantar Çorbası tarifi / Çorbalar

Mantar Çorbası tarifi / Çorbalar
Mantar Çorbası
 
Malzemeleri
250 gr. mantar
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
Tuz, karabiber, nane
Üzerine:
Tereyağı, nane
 
Hazırlanışı
Un ve yağı pembeleşene dek kavuralım. İçine yoğurdu ilave edelim. Üzerine yavaş yavaş suyu ve ardından da ets suyunu dökerek karıştıralım. Karışımı kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta mantarları güzelcene yıkadıktan sonra minik minik doğrayalım ve kaynayan suya atalım. Tuz, karabiber ilave ederek mantarlar pişene kadar kaynatalım. Ayrı bir yerde tereyağını yakıp, çorbanın üzerine gezdirelim. Nane ile süsleyerek sıcak olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın