Lokumum tarifi / Tatlılar

Lokumum tarifi / Tatlılar
Lokumum
 
Malzemeleri
500 gram havuç
4 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
8 gram limontuzu
400 gram nişasta
100 gram hindistanceviz
 
Hazırlanışı
Havucu yumuşayana kadar haşlayın. Kalan su, tozşeker, nişasta ve limontuzunu ilave edin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 2 saat pişirin. Hindistancevizinin yarısını 35×45 cm. ebatlarında sığ kenarlı bir kaba yayıp, üzerine 1 cm. kalınlığında havuçlu karışımı dökün. En az bir gün dinlendirin. Bıçakla 2×2 cm. ebatlarında kare şeklinde lokumlar kesin. Kalan hindistancevizine bulayıp dilim dilim servis yapın.

Bir cevap yazın