Kolay mantı tarifi / Hamur İşleri

Kolay mantı tarifi / Hamur İşleri
Kolay mantı
 
Malzemeleri
8 kişilik
4 adet yufka
1 bardak yoğurt
6 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr. kıyma
2 adet soğan
Tuz, kara biber
2 bardak et suyu
2 bardak yoğurt
6 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı pul biber
 
Hazırlanışı
Yufkanın bir tanesini masanın üzerine serelim. Bir kabın içinde yoğurt ile sıvı yağı çırpalım. Kaşıkla yufkanın her tarafına sürelim. İkinci yufkayı üste yerleştirelim. 5 santimden büyük kareler şeklinde keselim. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapalım. Kıymayı, zar şeklinde kesilmiş soğan, tuz, kara biber ve kırmızı biberle karıştıralım. Kare yufkaların ortasına, fındık büyüklüğündeki kıymaları koyalım. Ortası açık kalacak şekilde, dört ucunu birleştirelim. Fırın tepsisine dizelim. Mantıları fırın tepsisine sıkıştırarak dizersek, pişerken dağılmazlar, buna dikkat edelim. Üzeri pembeleşene kadar fırında pişirelim. Kenarda sıcak olarak beklettiğimiz 2 bardak et suyunu, fırından çıkan mantıların üzerine dökelim. Sarımsaklı yoğurt ilave edelim. Tereyağını, kırmızı biberle kızdırıp, mantının üzerini süsleyelim. Daha sonra servis yapalım.

Bir cevap yazın