Mikserin hamur yoğurma parçası takılır. Bulgur, soğan, salça, baharatlar konur. Biraz su ilavesiyle karıştırılır. Su ara sıra azar azar ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Sonra kıyma da ilave edilir. İyice yoğurulur. Elde küçük köfteler halinde sıkılır. Yeşil salata yapraklarının üzerine dizilerek servis yapılır.