Kıymalı tepsi böreği tarifi / Hamur İşleri

Kıymalı tepsi böreği tarifi / Hamur İşleri
Kıymalı tepsi böreği
 
Malzemeleri
(6-8 kişilik)
6 yufka,
1 çay bardağı süt,
2 yumurta,
5 kahve fincanı margarin,
300 gr. Kıyma,
2 soğan,
Tuz,
karabiber
 
Hazırlanışı
Soğanları doğrayın. Margarini tavada eritip kıyma ve soğanı kavurun. Tuz, karabiber ilave ederek karıştırın ve ateşten alın. Yağlamış fırın tepsisine bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yayın. Süt, yumurta ve eritilmiş yağı karıştırıp tepsiye yaydığınız yufkanın üzerine sürün. Kalan yufkalardan birinden tepsi büyüklüğünde bir parça kesip ayırın. Diğer yufkaları ikiye bölüp buruşuk olarak, aralarına sütlü karışımdan dökerek tepsiye yerleştirin. Yufkaların yarısı bitince kıymalı içi tepsiyi tamamen kaplayacak şekilde yayın. Kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirin. Yufkalar bitince tepsinin dışına taşan yufkaları üstüne kapatın. Tepsi büyüklüğünde kestiğiniz yufka parçasını yerleştirin. Artan sütlü karışımı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

Bir cevap yazın