Katmer tarifi / Hamur İşleri

Katmer tarifi / Hamur İşleri
Katmer
 
Malzemeleri
2 bardak un
1 bardak sıvıyağ, margarin karışımı
Biraz su ve tuz
Yanına:
Peynir, reçel, bal, pekmez
 
Hazırlanışı
Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde hazırlayıp yarım saat dinlendirelim. Hamurdan iki parça koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayıp, üst üste koyalım. Bu şekilde 15 dakika buzdolabında bekletelim. Dolaptan çıkardıktan sonra tekrar yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Yağ sürüp, bohça şeklinde kapatalım. Tekrar merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp yapışmaz tavada arkalı önlü kızartalım. Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım. Katmeri, arzuya göre peynir, reçel, bal veya pekmezle birlikte servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın