Kadınbudu köfte tarifi / Et Yemekleri

Kadınbudu köfte tarifi / Et Yemekleri
Kadınbudu köfte
 
Malzemeleri
4 kişilik
500 gr. yağsız kıyma
500 gr. pirinç
5-6 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4 yumurta
1 su bardağı un
Karabiber, köfte baharı, tarçın, tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağı
Kızartmak için: sıvıyağı
 
Hazırlanışı
Soğanları temizleyip kıyalım. Pirinci haşlayıp süzelim. Maydanozu kıyalım. Yağı kızdırıp soğanları kıymanın yarısıyla birlikte kavuralım. Karışımı bir kaba alalım yumurta ve un hariç bütün malzemeyi ekleyip yoğuralım. Karışımdan iri parçalar koparıp köfte şekli verelim. Yumurtaları bir kapta çırpalım. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızartalım. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirelim. Servis tabağına alalarık ılık olarak servis yapalım.

Bir cevap yazın