Izgara Köfte tarifi / Et Yemekleri

Izgara Köfte tarifi / Et Yemekleri
Izgara Köfte
 
Malzemeleri
750 gr. dana kıyması
250 gr. kuzu kıyması
1 det büyük baş soğan
Kimyon
Kırmızıbiber
Yarım çay fincanı irmik
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
1/4 ekmek
 
Hazırlanışı
Soğan rendelenir.Maydanoz ince ince kıyılır.Tuz,kimyon,içme sodası,kırmızı biber,irmik,ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek kıyma ile karıştırılıp güzelcene yoğurulur.Bir iki saat buzdolabında dinlendirilir.Daha sonra işaret parmağı büyüklüğünde alınarak köfte haline getirilir.Bir tabağa dizilir.Izgara kuyruk yağı ile yağlanır.Köfteler dizilir.Nar gibi kızarmış hale gelene kadar pişirilir.Yanına ayrıca domatez,biber,ekmek,soğan da ızgarada kızartılıp konur.Servis yapılır.

Bir cevap yazın