Islak kek tarifi / Tatlılar

Islak kek tarifi / Tatlılar
Islak kek
 
Malzemeleri
Kek için
2,5 su bardağı şeker,
3 yumurta,
2 paket kabartma tozu,
6 yemek kaşığı kakao,
1,5 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı zeytinyağı,
bir yemek kaşığı tarçın,
alabildiği kadar un.
şerbeti için
dört su bardağı süt ya da su,
3 yemek kaşığı kakao,
5 yemek kaşığı şeker
kreması için
su bardağı süt,
3 paket krem şanti.
süslemek için
bol miktarda hindistan cevizi
 
Hazırlanışı
Öncelikle yumurtalar bir kaba kırılır ve şeker ilave edilir daha sonra bir mikser yardımıyla ya da kaşıkla köpük köpük olana dek çırpılır. Daha sonra içerisine zeytinyağı ve yoğurt ilave edilir .Tekrar çırpılır.Sonra kakao,kabartma tozu,tarçın ilave edilir ve tekrar çırpılır. Daha sonra da kek hamuru kıvamı alana dek un ilave edilir.Bir bu cam hafifce yağlanır ve hazırladığımız kek hamuru içine dökülüp fırına verilir.Pişirilir ve daha sonra fırından alınır.kekimiz soğurken biz de kremasını hazırlayalım .krema için 3 su bardağı sütün içine 3 paket krem şanti dökülür ve yedirilir birbirine daha sonra bu krem şanti bir süre dolapta bekletilir.Şerbeti için ise bir tencereye 4 su bardağı süt ya da süt yoksa su konulur(her ikisiylede çok güzel oluyor)daha sonra içine belirttiğimiz miktarda kakao ve şeker konulur.kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtılır,ama ılık olsa daha iyi olur.öncelikle hazırladığımız kek bor camın içerisinde dilimlere ayrılır ve üzerine bir çatalla delikler açılır(şerbetini daha güzel çekmesi için)daha sonra şerbetimiz kekimizin üzerine artık şerbet alamayıncaya dek yavş yavaş dükülür.şerbetimizi döktükten beş dakika sonra dolaptan krem şanti çıkarılır ve kekimizin üzerini tamamen örtene dek kek üzerine bir kaşık yardımıpla dikkatlice sürülür.daha sonra kekin üzerine bol miktarda hindistan cevizi dökülür ve 1 saat dolapta bekletilir daha sonra da servis yapılır.şimdiden afiyet olsun .eğer kekinizi güzel yaptıysanız tarif isteyeceklerine emin olabilirsiniz…

Bize bu tarifi Kalecik/Ankara dan yollayan Özlem hanıma teşekkür ederiz.

Bir cevap yazın