İskender Döneri tarifi / Et Yemekleri

İskender Döneri tarifi / Et Yemekleri
İskender Döneri
 
Malzemeleri
-6 parça biftek
– 100 gr. Kıyma
– 1 adet küçük soğan
– Küçük doğranmış pide veya ekmek
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– 1 su bardağı sıcak su
– 4 çorba kaşığı tereyağ
 
Hazırlanışı
Ekmek içlerini fırına koyuyoruz. İnce kıyılmış soğan ve kıymayı iyice karıştırıyoruz. İnce dövülmüş et üzerine hazırladığımız kıymayı koyuyoruz. Bu işlemi 5 kere daha tekrar edip bunu deep freeze kaldırıyoruz.(Donana kadar.) Buzluktan çıkardıktan sonra ince ince dilimliyoruz. Tencereye koyuyoruz. (Yağ koymadan.) Kızartıyoruz. Tuz ve baharatları koyuyoruz. Bir servis tabağına fırından çıkarttığımız pideleri koyup, üzerine döenerimizi sonra da sosumuzu ve kızrdırdığımız tereyağını koyuyoruz. Tabağımızın yanına da yoğurdumuzu koyuyoruz.
Sosun Yapılışı:
Salça, su ve tereyağı (isteğe bağlı)’nı bir taşım kaynatıyoruz.

Bir cevap yazın