Yemek tarifleri | Gurme.Net

Patatesler haşlanıp ezilir. Soğanlar çok küçük olarak doğranır. Patates soğan, tuz, karabiber ve kırmızıbiber karıştırılıp hamur haline getirilir. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. İçleri çukurlaştırılarak minik tabaklar haline getirilir. Havuçlar minik küpler halinde doğranıp haşlanır. Mayonez, doğranmış turşu ve havuçlar karıştırılır. Bu karışım hazırladığımız patates tabaklara doldurulur. Üzerleri pulbiber veya maydonozla süslenerek servis yapılır.

Baklaları (Bir gece önceden ıslatılmış)yıkadıktan sonra bir tencereye koyup, üzerine 4-5 cm aşacak kadar su koyun. Zeytinyağının 2 çorba kaşığını ayırın. Soğanı, havucu (küp şeklinde doğranmış), kerevizi (küp şeklinde doğranmış), kalan zeytinyağını , tuz ve şekeri baklaların bulunduğu tencereye koyun. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Baklalar yumuşayınca tencereyi ateşten alın. Havuç ve soğanı içinden çıkarın. Kalan malzemeyi bir blendırdan geçirip, bir kaba alın. Limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu (bir iki dalı süsleme için ayırın) ilave edin. İyice karıştırın. Malzemeyi tekrar tencereye aktarın. Gerekirse biraz su ilave edin. Tencereyi yeniden ateşe koyup, bir taşım kaynatın. Ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakın. Favayı ılıkken tabaklara koyun. Bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuyunca, ayırdığınız 2 çorba kaşığı zeytinyağını kaşıkla üzerlerine gezdirin. Kırmızıbiberi serpin. Tabakları kalan dereotu dalları ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.

Soğanlar, yemeklik doğranır, yarım bardak yağda kavrulur. turşular, küçük küçük doğranır ve soğana ilave edilir, bir çay bardağı su ve pirinçler ilave edilir. Pirinçler pişinceye kadar, kısık ateşte pişirilir. Pilav, et sotelerin yanında garnitür olarak servis yapabilirsiniz. Pratik ve çok lezzetlidir. Çeşitli turşularla yapılabildiği gibi tek bi çeşit turşuylada yapılabilir.Karedeniz yöresine aittir.. afiyet olsun..:)

Amerikan göbeği ve salatalığı ince parçalar halinde doğradıktan sonra tabağa yerleştirin. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin. Sarmısakları ezdikten sonra yoğurtla karıştırın. Tuzu ekleyin. Bu karışımı salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın.

Servis adedine göre marul yapraklarının düzgünlerinden birer yaprak salata tabaklarına koyunuz. Havucu rendeleyip fincana sıkıca doldurup yaprağın üzerine ters çeviriniz, üzerine birer zeytin koyunuz. Marul yapraklarının geri kalan kısmını doğrayıp havucun etrafına yerleştiriniz. yemek zamanı üzerine salata sosu dökünüz.
Sos için limonu sıkın.Zeytinyağ ve tuzla birlikte çırpın.Arzuya göre sirke ilave edin.Servisten önce sosu salataya gezdirin.

Patatesleri haşlayın.Rendeleyip tuz ve karabiber ilave edin.Cam tepsiye patatesleri bastırarak döşeyin.Üzerini iyice düzleyin.Sonra havuçları rendeleyin.Sıvı yağda yumuşayıncaya dek soteleyin.Tuzunu ekleyip soğumasının bekleyin.Sosisleri dilimleyip patatesin üzerine dizin.Bastırın.En üst katada sote edilen havuçları yerleştirin. Kaşıkla bastırın.Mayonezide bir kaşıkla yayın. Üzerine sarmısaklı yoğurt yayıp nane ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.Buzdolabında birkaç saat bekletin.Dilimleyerek servis yapın.

Salata icin:
-Marulu güzelcene ince ince kesin. Hafif uzun olması gerek.
-Domatesi arzunuza göre kesin.Fakat ufak olması gerekiyor.

Sosu icin:
-bir derin tas alın.
-içine 6 veya 8 kaşık yoğurt koyuyorsunuz.
-Yoğurdun içine 2 yemek kaşığı sirke atıyorsunuz.
-Soğanları ufak doğradıktan sonra
tuz ve karabiberi arzuya göre ayarladıktan sonra bütün sosu karıştırın.Bir çay kaşığıyla tadına bakın. Eğerki bir eksiklik varsa gerekeni yapın.

hepsi:
Bütün malzemeleri birbirine karıştırın.
sos ve Salata karıştırıldıktan sonra
Afiyetle yiyorsunuz.
Yani biz almanyada afiyetle yiyoruz bu salatayi
hadi simdi sizde denegin :D:D:D
Ben almanyadan size daha cok Tarif vericem.

Sebzeleri irice kıyıp üzerlerine sarımsak rendeleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp salataya karıştırın. Salatanın üzerine sıvı yağ ve limon suyuyla yapmış olduğunuz sosu gezdirip servis yapın.

Baklaları on iki saat öncesinden ıslatın. Tencereye dereotu hariç tüm malzemeleri koyun. Düdüklü tencerede 10 dk. normal tencerede ise 35 dk. süreyle pişmeye bırakın. Baklaları süzgeçten geçirip blendırda püre haline getirin. Önceden ıslattığınız bir kalıba püreyi boşaltın. Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra kalıptan ters çevirerek çıkartın. Favayı limon dilimleriyle ve dereotuyla süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

brokılı ınce bır şekılde kıyıyoruz vekıymadan once haşlanıyoruz ve domaeteslerı ınceınce kesıp soganla karıştıozuz sonrada brokılılerı haşladıkdan sonra bır kaseye dogradıgımız mazemelrı karştıoz sosu için bır tençerede yagı pişirıpsalçayla karıştırıoz sonra tuz ve bıber katarız iyi saatler