İçli köfte tarifi / Et Yemekleri

İçli köfte tarifi / Et Yemekleri
İçli köfte
 
Malzemeleri
İç hazırlanışı
Yarım kg doğranmış kuşbaşı dana eti,
4 adet kuru soğan,
isteğe bağlı pubiber,
1 çay kaşığı karabiber,
yarım çay kaşığı beştürlü,
yarım demet maydanoz,
Dış hazırlığı
2 subardağı pirinç
4 subardağı su, tuz
 
Hazırlanışı
2 su bardağı pirincinizi 4 su bardağı su ile pişirin. tuz ilave edin. piştikten sonra soğutun. pirinç soğuduktan sonra hamur gibi yoğurun. bu hazırlıktan sonra içi için hazırlık yapın. kuru soğa n ve eti kıyın. eti bir kabta pişirin soğanı ayrı kabta soteleleyin. soğan hafif pembeleşince eti ilave edin. pu biber, karabiber, beştürlüyü ilave edin kavurun.son olarak maydanozu ilave edin. yoğurmuş olduğunuz pirinci ceviz büyüklüğünde kesip yuvarlak bir biçimde açın. açtığınız pirincin içine köfte harcınızı doldurup iyice yuvarlayın. sonra açtığınız köftelerinizi yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın………AFYET OLSUN

Bir cevap yazın