Horasan Böreği tarifi / Hamur İşleri

Horasan Böreği tarifi / Hamur İşleri
Horasan Böreği
 
Malzemeleri
3 adet orta boy haşlanmış patates
3 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 kibrit kutusu kadar maya
1 paket margarin
Yarım bardak süt
2 çorba kaşığı haşhaş
Aldığı kadar un,tuz
 
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Ilık sütün içinde mayayı eritin. Bütün malzemeyi karıştırarak, yumuşak, yağlı bir hamur elde edin. Hamuru üçe bölerek buzdolabında 1 saate yakın mayalandırın(üstü örtülmeli). Buzdlabından çıkardıktan sonra, her parçayı yuvarlayarak kalınca açın. Sigara böreği gibi kesin. Geniş kenara iç koyarak kıvırın. Yağlanmış tepsiye dizerek yarım saat bekletin. Üzerine haşhaş serpip, yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin.

Bir cevap yazın