Harput köftesi tarifi / Et Yemekleri

Harput köftesi tarifi / Et Yemekleri
Harput köftesi
 
Malzemeleri
1 kg dana kıyma
1/2 demet maydanoz
Orta boy soğan
Pul biber
Tuz
1 Kaşık biber ve domates salçası
1/2 çiğ köftelik bulgur
İşkenbesi için
1/2 yarım paket margarin
Bir kaşık kara biber ve domates salçası
Bir buçuk litre su
 
Hazırlanışı
Bütün malzemeyi bir derin kabın içerisinde karıştırıp çiğ köftelik bulguru ilave ederek iyice yoğurun.Dağılmayacak bir kıvama gelinceye kadar yoğrulduktan sonra bir küp şeker büyüklüğünde ufak ufak dökün.Avuç ortasında yuvarlayarak tekerlek şekli verin.İşkenbesi için başka tencerede margarini erittikten sonra iki kaşık salçası ilave edip kavurun.Sonra bir buçuk litre suyu ilave edin.Su kaynayınca yaptığımız köfteleri ilave edip pişirmeye bırakın.15-20 dk. piştikten sonra servis yapın.

Bir cevap yazın