Güllaç tarifi / Tatlılar

Güllaç tarifi / Tatlılar
Güllaç
 
Malzemeleri
6 adet güllaç yaprağı
1 lt. süt (sıcak)
400 gr. tozşeker
600 gr. kaymak (6′ya bölünmüş)
200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
100 gr. tarçınlı akide şekeri (dövülmüş)
 
Hazırlanışı
Sıcak şekeri ilave edip, karıştırarak eritin. Sütün 1/3′ünü güllaç yapraklarını rahatça ıslatabileceğiniz bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırıp, iyice ıslatın. Tepsideki süt bittikçe ilave edin. Sütle ıslattığınız her yaprağı 15×15 ebatlarında kare olacak şekilde katlayın. Ortasına bir parça kaymak yerleştirin, üzerine bir çorba kaşığı ceviz serpip rulo şeklinde sarın ve yüksek kenarlı bir kaba yerleştirin. Aynı işleme güllaç yaprakları bitinceye kadar devam edin. Kalan sütü güllaç rulolarının üzerine gezdirin ve en az iki saat dinlendirin. Ara ara kenardaki sütten kaşıkla alıp, ruloların üzerine dökün. Güllaç rulolarının üzerine ceviz ve akide şekeri serperek servis yapın.

Leave a Reply