Felafel tarifi / Sebze Yemekleri

Felafel tarifi / Sebze Yemekleri
Felafel
 
Malzemeleri
4 kişilik
450 gr. nohut
1 adet kuru soğan
1 adet patates
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber, acı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
Kızartmak için:
Sivi yağ
 
Hazırlanışı
Nohutumuzu geceden ıslatalım. Patatesi robotta çok ince rendeleyelim. Soğanı ince ince kıyalım. Rende patates, soğan sarımsak, maydanoz ve nohutları robotta çekelim. Kişnişi, kimyon, tuz, karabiber, un ve acı kırmızıbiber ilave edip bir kez daha çekelim. Karışımı, üstünü bir kağıt havla ile kapatarak 1-2 saat dinlendirelim. Karışıma karbonat veya kabartma tozu ilave edip nemli ellerimizle ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekillendirelim. Falafellerimizi, tavada veya fritözde kızgın yağda kızartalım. Daha sonra da servis yapalım.

Bir cevap yazın