Fasulye türlüsü tarifi / Sebze Yemekleri

Fasulye türlüsü tarifi / Sebze Yemekleri
Fasulye türlüsü
 
Malzemeleri
4 kişilik
malzemeler
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
500 gr. taze fasulye
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
2 adet sivri biber
Tuz, kırmızıbiber, karabiber
2 adet kesme şeker
Yarım demet maydanoz
 
Hazırlanışı
Önce kuru fasulye ve barbunyayı haşlayalım. Soğanları halka halka doğrayalım. Tencerede 1 çay bardağı zeytinyağla 5 dakika soteleyelim. Küp doğranmış domatesi, küçük doğranmış sivri biberleri, tuzu ve kesme şekerleri ekleyelim. Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra doğrayalım. Soğanları sotelediğimiz tencereye aktaralım. Üzerini aşacak kadar ılık su koyup, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. Ocaktan almadan üzerine 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi ve 1 su bardağı barbunyayı ilave edip, 5 dakika daha kısık ateşte kaynatalım. Ateşten alalım. Üzerine kırmızı biber, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpip, soğuyunca servis yapalım.

Bir cevap yazın