Etli kabak dolması tarifi / Sebze Yemekleri

Etli kabak dolması tarifi / Sebze Yemekleri
Etli kabak dolması
 
Malzemeleri
( 4 KİŞİLİK)
4 ad. Orta boy kabak
2 ad. Orta boy kuru soğan
25 gr. tereyağı
150 gr. kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı et suyu veya kemik suyu
4-5 dal dere otu
4-5 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
1 ad. Yumurta
TERBİYESİ İÇİN:
½ Çorba kaşığı un
½ su bardağı kemik veya et suyu
 
Hazırlanışı
Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun.
Soğanları ince ince kıyın, üzerine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı kabaklara doldurun, tencereye yerleştirin. Üzerine kemik suyunu ekleyerek 15 dk. kadar pişirin.
Terbiye için; yumurta ile kemik suyunu çırpın, üzerine unu ekleyin, çırpmaya devam edin. Kabağın sıcak suyundan azar azar ekleyerek malzemeyi ısıtın.
Terbiyeyi tencereye ekleyin, tereyağını da koyduktan sonra 2 dk. kadar pişirin.
Üzerine ince kıyılmış dere otu serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Tavsiyemiz ve arzu edilirse üzerine yoğurt konulup yenilebilir.

Bir cevap yazın