Erişteli Mercimek Çorbası tarifi / Çorbalar

Erişteli Mercimek Çorbası tarifi / Çorbalar
Erişteli  Mercimek Çorbası
 
Malzemeleri
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı riviera tipi zeytinyağı
1 adet iri boy soğan
1 çorba kaşığı salça
(domates ve biber karıştırılabilir)
1 avuç erişte
2 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı acı pul biber
2 çay kaşığı tuz
 
Hazırlanışı
Yıkanıp ayıklanmış mercimek tuzlu suda haşlanır. Küp küp doğranmış soğan tereyağında kavrulur, salça eklenir. Süzülmüş mercimek de katılarak karıştırılır.7 su bardağı sıcak su konur ve hafif ateşte pişirilir. Erişte, tuz, biber ve nane eklendikten sonra 5-6 dakika daha kaynatılır.
(Erişteler su çekip çorba fazla katı bir hal almaya başlarsa, biraz daha sıcak su eklenebilir.

Bir cevap yazın