|
3 yumrta ile şekeri kabarıp bembeyaz oluncaya kadar çırpın.(Aynı kremşanti gibi görünecek)Snra un ve karbonatı ilave edin.(Elekten geçirilmiş olursa daha iyi olur).Ardından yağlı kağıt yayılmış tepsiye eşit şekilde döküp pişirin. Elmaları rendeleyip şekerle pişirin.Soğutun.Tarçın, üzüm, ceviz koyup karıştırın. Pişen kekin sıcaklığı gidince rulo şeklinde kıvırın.5 dk. bekletin. Üzerini açıp 2 çorba kaşığı portakal suyu ile ıslayın.Üzerine soğuyan elmayı yayıp rulo yapın.4 saat dinlendirin. 2 çorba kaşığı marmelatı üzerine sürdükten sonra üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyerek servis yapın.
|
