Çoban Katmeri tarifi / Sebze Yemekleri

Çoban Katmeri tarifi / Sebze Yemekleri
Çoban Katmeri
 
Malzemeleri
3 adet orta boy kabak
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gram beyaz peynir veya çökelek
5 adet taze soğan
Tuz, karabiber
 
Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak kabakların kabuklarını bıçakla kazıyalım. Sonra derince bir kaba, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Maydanoz ve dereotunu ince inice doğrayıp ilave edelim. Yumurtaları ekleyelim. Unu, yarım çay bardağı sıvıyağı, ufalanmış peyniri, küçük parçalar şeklinde kesilmiş taze soğanları, tuz ve karabiberi ilave ederek, karıştıralım. Uygun büyüklükte bir çam fırın tepsisini yağlayalım. Yanlarına ve dibine un serpelim. Kabaklı karışımı tepsiye boşaltıp düzgün bir şekilde yayalım. Tepsiyi orta ısılı fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp, ılıtalım. Dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın