Çerkez Tavuğu tarifi / Salata/Soslar

Çerkez Tavuğu tarifi / Salata/Soslar
Çerkez Tavuğu
 
Malzemeleri
50 gr. yağ
1 tavuk göğsü
1 su bardağı ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı süt
2-3 diş sarımsak (arzuya göre)
1 çay bardağı tavuk suyu
1/4 limon suyu
tuz, kırmızıbiber
 
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü birkaç su yıkayarak tencereye yerlestirelim. Üzerini hafifçe asacak kadar sicak suyu, tuzu ve limon suyunu ekleyerek agir ateste, gögüs eti yumusayana dek haslayalim. Eti, kemiklerinden ayirarak iri dograyalim. Bayat ekmek içini süt ile islatarak blender veya robotun içine alalim. İçine sarimsaklari, tavuk suyunu, ceviz içini, tuzu, karabiberi ekleyelim. Karisimi pürüzsüz kivama getirerek etlerin üzerine gezdirelim. Yağı eritip kirmizibiber ekleyerek sosun üzerine gezdirelim ve servis yapalim.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın