Yemek tarifleri | Gurme.Net

Margarini ve çikolatayı küçük bir kapta karıştırarak kısık ateşte eritin. Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Çikolatalı karışımdan 4 çorba kaşığı içine ekleyin. Unu içine eleyip karıştırın. Kalan çikolatanın içine iri kıyılmış cevizi ekleyin. Küçük bir fırın tepsisine yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı dökün. Çikolatalı cevizli karışımı üzerine yayıp 200°C ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından hemen çıkarınca sertleşmeden dilimlere ayırıp soğumaya bırakın.

Hamur için gerekli malzemeleri bir kap içine alın ve yoğurun.Elde ettiğiniz hamuru 20 dk.kadar bekletip dinlendirdikten sonra,hamuru kek kalıbına kenarlarını yükselterek yerleştirin.Bir kapta ceviz içi,şeker,krema,bal ve vişne suyunu karıştırın.Tart hamurunun üzerine bu harcı koyun.Yumurta sarısını ve sütü karıştırıp üzerine sürün.200 derecelik fırında 25 dk. süreyle pişirin.

Margarini bir tencerede eritin. Üzerine su ekleyip karıştırın. Su kaynamaya başlayınca unu ve kabartma tozunu ilave edin. Tahta kaşıkla ezerek 2 dk. kadar karıştırın. Ocaktan indirdikten sonra hamurun ılıması için bekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kaşık yardımıyla hamurdan top şeklinde parçalar kopartıp yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin. Pişirdikten sonra fırında bir süre bekletip içini çekmesini sağlayın. Yumurta, un, nişasta, şeker ve sütü bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ve tereyağını ekleyin. Soğuyunca ortasını yardığınız profiterollerin arasına kremadan sürüp kapatın. Üzerlerine pudra şekeri serpin.

Bir tavada rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını kavurun. Kavrulmasına yakın ceviz ekleyin. Bir kapta unu, yumurtayı, zeytinyağını, margarini ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışıma azar azar sütü ve aldığı kadar unu ilave edin. Hamuru yoğurup kıvamına gelmesini sağlayın. Yoğurduğunuz hamuru 3-4 parçaya bölün.Her bir parçayı merdane yardımıyla ince bir şeklide açın. Açmış olduğunuz hamurları üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin geniş kenarlarına yapmış olduğunuz elmalı içten bir kaşık koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Elmalı ruloları 160 derecede ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Arzuya göre, elmalı ruloları fırından çıkarttıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Süt, şeker,kakao, nişasta ve kırılmış bisküvi parçaları bir tencereye konup ocakta pişirin. Pişen muhallebinin içine küçük küçük doğranmış incir parçaları, margarin ve ceviz karıştırılıp bir kaba boşaltın. Soğuduktan sonra tatlının üzerini süslemek için kremşanti ve ceviz taneleri kullanın.

Oda sıcaklığındaki margarini un ve şekerle karıştırıp yoğuralım. Sert kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını parmakla bastırıp çukurlaştıralım. Bu çukur kısımlara birer çay kaşığı reçel yerleştirip, 200 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Dikkat edilmesi konu ise kurabiyelerin rengi beyaz olmalı. Bu nedenle üzerleri kızarmadan fırından çıkaralım. Daha sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

Şekeri ılık sütte eritin.Vanilyayı ekleyin.Etimekleri ılık sütle çok yumuşamayacak şekilde ıslatın.1 kutu kremayı etimekler üzerinde gezdirin.Ananas halkalarını iıkiye bölün.Her bir parçayı sandöviç gibi iki ekmeğin arasına yerleştirin.Tatlıları 30 dk. buzlukta bekletip servis yapın.

hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak hamur yapılır.yapılan hamur 9 parçaya ayrılır.parcçalar tek tek yuvarlak şekılde açılırve tek tek fırında pişirilir.kırema hazırlanırken margarin hariç tüm malzeme mikserle iğice çırpılır ve cok katı olmıyacak sekılde orta ateste pişirilir.Krem ateşten alınırken içine margarim konulur ve eritilir.Krema sogutulmak uzere bırakalır.Her hamurun arasına soguk kreme dökülür ve üstüste dizilir.En üsteki katada krema dökülür.Cevız serpilip sogutulur ve servis yapılır.

Bir tepsiye pudraşekeri serpiştirilir.Kısık ateş üzerine oturtulup karıştırılarak eritilir.Şekerin rengi kahverengiye dönünce tepsi ateşten alınır.Muhallebisi için süt, toz şeker bir tencerede orta ısılı ateşe konur.Başka bir kasede pirinç unu ve nişasta 2 su bardağı su ilave edilerek iyice karıştırılır ve kaynamaya başlayan şekerli süte azar azar eklenir.Ocağın ateşi biraz daha kısılıp, muhallebi kıvamını alana dek karıştırmaya devam edilir. Vanilya da eklendikten sonra 2-3 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.henüz sıcakken mikserin yüksek devri ile 5 dakika çırpılır.Daha sonra tepside karamelize olan şekerin üzerine muhallebi boşaltılır, buzdolabına konur.iyice sertleşinceye kadar bekletilip ertesi gün dilimlenir.Bir ıspatula yardımıyla çevrilerek rulo yapılır.

Fındık ve 1 yumurta beyazı hariç tüm malzemeden yumuşak bir hamur yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra fındığa batırıp 170 derecede 25 dakika pişirip servis yapınız.