Category Archives: Tatlılar

Hamur tatlısı tarifi / Tatlılar

Hamur tatlısı tarifi / Tatlılar
Hamur tatlısı
 
Malzemeleri
3adet yumurta,
yeterince un,
1 paket kabertma tozu,
ŞURUBU İÇİN:
2 su bardagi Şeker,
1,5 su bardagi su,
limon.
 
Hazırlanışı
Öncelikle şurubu hazırlayın.Hamuru için unu bir kaba alın. Kabartma tozunu ilave edin.3 yumurtayı da ilave ettikten sonra iyice yoğurun.Hamuru parçalara bölün ve bir zemini unlayıp merdane yardımı ile açın.İnce Şeritler halinde kesin.Bir çatal yardımı ile hamurun bir ucundan tutup simit şeklinde sararak ısıtılmış yağda kızartın.Pembeleşen hamurları soğutulmuş şurubun içine atın.Fazla bekletmeden servis tabağına alın.Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.AFİYET OLSUN

Kolay Muhallebi tarifi / Tatlılar

Kolay Muhallebi tarifi / Tatlılar
Kolay Muhallebi
 
Malzemeleri
2 yemek kaşığı buğday nişastası tepeleme
3 yemek kaşığı un tepeleme
Şeker
1 litre süt
 
Hazırlanışı
Bir tencereye 1 litre sütü , unu, nişastayı ekleyip karıştırarak pütürsüz hale getirin.Ardından ocağı yakıp koyu bir kıvam alana dek pişirin.Muhallebiniz göbek atmaya başlayınca altını kapatın.Ardından istediğiniz kadar şekeri ilave edip iyicene karıştırın.Üzerine fındık,çikolata
rendesi, dondurma, hindastan cevizi gibi ne arzu ederseniz ilave edip servis yapabilirsiniz.

Hindistan Cevizli Kurabiye tarifi / Tatlılar

Hindistan Cevizli Kurabiye tarifi / Tatlılar
Hindistan Cevizli Kurabiye
 
Malzemeleri
1 paket sanayağı
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı pudar şekeri
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabatma tozu
Aldığı kadar un.
Üzeri İçin
Yumurta beyazı
Hindistan cevizi
 
Hazırlanışı
Sanayağını, yumurtayı iyice elimizde yoğuruyoruz. Mikser kullanmıyoruz.15 dk. yoğurdukdan sonra ,diger bütün malzemeleri yavaş yavaş ilave ediyoruz.Ama hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.Daha sonra arzuya göre şekil verip önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
Bu işlem bittikden sonra önceden ısınmış fırında orta katta pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Özel günlerde misafirlerinize suna bileceğiniz ayrı bir lezzet daha.Şimdiden afiyet olsun.
Not:Kurabiye piştikten sonra tepside 10 dk.bekletilmesi lazım.

Şokella tarifi / Tatlılar

Şokella tarifi / Tatlılar
Şokella
 
Malzemeleri
1)4 subardağı süt
2)3 ymekkaşığı kakao
3)bir paket vanilya
4)150gr.margarin
5)bir subardağı un
6)Seker
 
Hazırlanışı
ilk önce margarini tencerede eritiyoruz sonra un ile kavuruyoruz sonra sütü yavaş yavaş ekliyoruz ardindan kakoyu ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz ve vanilya’yı ekliyoruz .Pistikten sonrada istenilen miktarda sekerini koyup mikserle karistiriyoruz.

Narlı tel kadayıf tarifi / Tatlılar

Narlı tel kadayıf tarifi / Tatlılar
Narlı tel kadayıf
 
Malzemeleri
8 kişilik
1 nar
1 su bardağı su
1 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı tozşeker
5 çorba kaşığı irmik
500 gr. tel kadayıf
250 gr. tereyağı
200 gr. kaymak
Şurup için:
4 su bardağı tozşeker
6 su bardağı su
2 çay kaşığı limon suyu
 
Hazırlanışı
Önce şurup için, su ve şekeri tencereye alıp yüksek ateşte şeker eriyene kadar kaynatalım. Şurubun koyulaşması için 10 dakika daha kısık ateşte kaynatalım. Limon suyunu ekleyip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Narı soyup taneleri ayıklayalım. Nar suyu, su, şeker ve irmiği tencereye alalım. Koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ilınınca cevizi ekleyip karıştıralım. Tereyağını eritelim. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elimizle didikleyerek tel tel ayıralım. Üzerine tereyağını gezdirerek dökelim. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için 10 dakika elimizle harmanlayarak karıştıralım. Kadayıfı ikiye ayıralım. 35-40 cm. çapındaki tepsiye kadayıfın yarısını elimizle bastırarak yayalım. Üzerine irmikli karışımı ilave edelim. Kalan kadayıfla üzerini kapatalım. 180 dereceye ayarlı fırına verip üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuk şurubu sıcak kadayıfın üzerine gezdirerek dökelim. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletelim. Nar taneleriyle süsleyip kaynak ile servis yapalım.

Çikolata Top tarifi / Tatlılar

Çikolata Top tarifi / Tatlılar
Çikolata Top
 
Malzemeleri
8 kişilik
250 gr. margarin
2 çorba kaşığı kakao
1 yumurta akı
1 kahve fincanı
çekilmiş ceviz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı eritilmiş margarin
 
Hazırlanışı
Derin bir kaba bisküvileri ufalayın.İçine yumurta akı,
eritilmiş margarin, tozşeker, kakao, ceviz içi ve sütü ilave edin.
Malzemeyi iyice karıştırıp 20-25 dk. buzlukta bekletin.
Karışımdan minik toplar yapın.Herbirini kakaoya bulayıp servis tabağına yerleştirin.Afiyet olsun.

Fırında Elma tarifi / Tatlılar

Fırında Elma tarifi / Tatlılar
Fırında Elma
 
Malzemeleri
4 adet büyük boy elma
1 adet limon (yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş)
50 gr. esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
 
Hazırlanışı
Elmaların her birinin çekirdekli kısımlarını keskin bir bıçakla limon dilimlerinin yerleştirilebileceği genişlikte temizleyin. Limon dilimlerini şeker ve tarçına batırarak her taraflarını kaplayıp, elmaların ortasına yerleştirin. Elmaları bir fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

Meyveli Jöle tarifi / Tatlılar

Meyveli Jöle tarifi / Tatlılar
Meyveli Jöle
 
Malzemeleri
8 adet
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı süt
2′şer adet armut, elma ve muz
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 paket vişneli jöle
 
Hazırlanışı
Vanilyayı pudingi 3 su bardağı sütle bir tencereye alalım. Devamlı karıştırarak orta hararetli ocakta pişirelim. Pudingi kupların yarısını dolduracak şekilde paylaştıralım. Muz, vişne, kabukları soyulmuş elma ve armutları küp küp doğrayıp karıştıralım. Karışık meyveleri pudingin üzerine paylaştıralım. Toz jöleyi, paketin üzerindeki tarife göre pişirelim. Meyvelerin üzerine gezdirip, buzdolabında 1-2 saat bekleterek soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Nugatlı Pasta tarifi / Tatlılar

Nugatlı Pasta tarifi / Tatlılar
Nugatlı Pasta
 
Malzemeleri
Hamuru için
250 gr un
150 gr tereyağı
2 yumurta
tuz
1 bardak ayçiçek yağı
1 bardak süt
limon kabuğu
1 paket tatlı maya
Kreması için:
6 yumurta sarısı
100 gr şeker
20 gr süt
vanilya
50 gr badem
1 yemek kaşığı bal
300 gr tereyağı
100 gr nugat
100 gr çikolata
 
Hazırlanışı
Krema için önce sütü şekerle birlikte kaynatın. Bademleri ve vanilyayı ekleyip 3 dakika pişirin. Ilındıktan sonra devamlı karıştırarak yumurtaları ekleyin. Tekrar ateşe alın, ancak kaynatmayın. Soğuduması için bırakın ve yumuşamış tereyağını ilave edin. Biraz daha soğuyunca dövülmüş nugatları ve parça çikolataları ekleyin.
Hamuru hazırlamak için yumurtaları şeker, limon kabuğu ve bir tutam tuz ile çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyin. Bir başka kapta un ve mayayı elekten geçirin ve karışıma ilave edin. İyice homojen bir hal aldığında yağlanmış bir kalıba dökün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Pastayı keserek üç kat elde edin. Katlar arasına kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpin.

Marmelatlı paskalya tarifi / Tatlılar

Marmelatlı paskalya tarifi / Tatlılar
Marmelatlı paskalya
 
Malzemeleri
15 kişilik
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım limon
1 su bardağı un
1 yumurta
İç malzemesi için
2 adet meyva
1 çorb kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı fındık
2 yemek kaşığı marmelad
 
Hazırlanışı
Bir kapta hamur malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun.Hamuru merdane ile açıp ortasına iç malzememizi uzunlamasına koyun.Ardından hamurun iki tarafını iç malzemeye kadar bıçakla yanlardan 6-7 parça olucak şekilde kesikler yapın.Daha sonra saç örgüsü gibi o parçaları üst üste getirin.180 dercede ısıtılmış fırında pişirin.Sonra üstünede biraz ısıttığınız marmelattan sürüp fındık fıstık serpin.