Yemek tarifleri | Gurme.Net

Öncelikle şurubu hazırlayın.Hamuru için unu bir kaba alın. Kabartma tozunu ilave edin.3 yumurtayı da ilave ettikten sonra iyice yoğurun.Hamuru parçalara bölün ve bir zemini unlayıp merdane yardımı ile açın.İnce Şeritler halinde kesin.Bir çatal yardımı ile hamurun bir ucundan tutup simit şeklinde sararak ısıtılmış yağda kızartın.Pembeleşen hamurları soğutulmuş şurubun içine atın.Fazla bekletmeden servis tabağına alın.Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.AFİYET OLSUN

Bir tencereye 1 litre sütü , unu, nişastayı ekleyip karıştırarak pütürsüz hale getirin.Ardından ocağı yakıp koyu bir kıvam alana dek pişirin.Muhallebiniz göbek atmaya başlayınca altını kapatın.Ardından istediğiniz kadar şekeri ilave edip iyicene karıştırın.Üzerine fındık,çikolata
rendesi, dondurma, hindastan cevizi gibi ne arzu ederseniz ilave edip servis yapabilirsiniz.

Sanayağını, yumurtayı iyice elimizde yoğuruyoruz. Mikser kullanmıyoruz.15 dk. yoğurdukdan sonra ,diger bütün malzemeleri yavaş yavaş ilave ediyoruz.Ama hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.Daha sonra arzuya göre şekil verip önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
Bu işlem bittikden sonra önceden ısınmış fırında orta katta pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Özel günlerde misafirlerinize suna bileceğiniz ayrı bir lezzet daha.Şimdiden afiyet olsun.
Not:Kurabiye piştikten sonra tepside 10 dk.bekletilmesi lazım.

ilk önce margarini tencerede eritiyoruz sonra un ile kavuruyoruz sonra sütü yavaş yavaş ekliyoruz ardindan kakoyu ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz ve vanilya’yı ekliyoruz .Pistikten sonrada istenilen miktarda sekerini koyup mikserle karistiriyoruz.

Önce şurup için, su ve şekeri tencereye alıp yüksek ateşte şeker eriyene kadar kaynatalım. Şurubun koyulaşması için 10 dakika daha kısık ateşte kaynatalım. Limon suyunu ekleyip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Narı soyup taneleri ayıklayalım. Nar suyu, su, şeker ve irmiği tencereye alalım. Koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ilınınca cevizi ekleyip karıştıralım. Tereyağını eritelim. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elimizle didikleyerek tel tel ayıralım. Üzerine tereyağını gezdirerek dökelim. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için 10 dakika elimizle harmanlayarak karıştıralım. Kadayıfı ikiye ayıralım. 35-40 cm. çapındaki tepsiye kadayıfın yarısını elimizle bastırarak yayalım. Üzerine irmikli karışımı ilave edelim. Kalan kadayıfla üzerini kapatalım. 180 dereceye ayarlı fırına verip üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Soğuk şurubu sıcak kadayıfın üzerine gezdirerek dökelim. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletelim. Nar taneleriyle süsleyip kaynak ile servis yapalım.

Derin bir kaba bisküvileri ufalayın.İçine yumurta akı,
eritilmiş margarin, tozşeker, kakao, ceviz içi ve sütü ilave edin.
Malzemeyi iyice karıştırıp 20-25 dk. buzlukta bekletin.
Karışımdan minik toplar yapın.Herbirini kakaoya bulayıp servis tabağına yerleştirin.Afiyet olsun.

Elmaların her birinin çekirdekli kısımlarını keskin bir bıçakla limon dilimlerinin yerleştirilebileceği genişlikte temizleyin. Limon dilimlerini şeker ve tarçına batırarak her taraflarını kaplayıp, elmaların ortasına yerleştirin. Elmaları bir fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

Vanilyayı pudingi 3 su bardağı sütle bir tencereye alalım. Devamlı karıştırarak orta hararetli ocakta pişirelim. Pudingi kupların yarısını dolduracak şekilde paylaştıralım. Muz, vişne, kabukları soyulmuş elma ve armutları küp küp doğrayıp karıştıralım. Karışık meyveleri pudingin üzerine paylaştıralım. Toz jöleyi, paketin üzerindeki tarife göre pişirelim. Meyvelerin üzerine gezdirip, buzdolabında 1-2 saat bekleterek soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Krema için önce sütü şekerle birlikte kaynatın. Bademleri ve vanilyayı ekleyip 3 dakika pişirin. Ilındıktan sonra devamlı karıştırarak yumurtaları ekleyin. Tekrar ateşe alın, ancak kaynatmayın. Soğuduması için bırakın ve yumuşamış tereyağını ilave edin. Biraz daha soğuyunca dövülmüş nugatları ve parça çikolataları ekleyin.
Hamuru hazırlamak için yumurtaları şeker, limon kabuğu ve bir tutam tuz ile çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyin. Bir başka kapta un ve mayayı elekten geçirin ve karışıma ilave edin. İyice homojen bir hal aldığında yağlanmış bir kalıba dökün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Pastayı keserek üç kat elde edin. Katlar arasına kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpin.

Bir kapta hamur malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun.Hamuru merdane ile açıp ortasına iç malzememizi uzunlamasına koyun.Ardından hamurun iki tarafını iç malzemeye kadar bıçakla yanlardan 6-7 parça olucak şekilde kesikler yapın.Daha sonra saç örgüsü gibi o parçaları üst üste getirin.180 dercede ısıtılmış fırında pişirin.Sonra üstünede biraz ısıttığınız marmelattan sürüp fındık fıstık serpin.