Category Archives: Tatlılar

Lor pastası tarifi / Tatlılar

Lor pastası tarifi / Tatlılar
Malzemeleri
500gr tatli lor
1 bardak süt
1 bardak pudra şekeri
1 paket eti kakaolu bisküvi
hindistan cevizi
Hazırlanışı
Mikserle lor sut ve pudra sekeri puruzsuz hale gelene kadar cirpilir. yagli kagit uzerine bir kat karisimdan sivanir bir kat sutle islatilmis biskuvi dizilir ayni islem bir kat daha tekrarlanir uzeri lorlu karisimla kapanir hindistan cevizi serpilir guzelce yagli kagit ya da folyo ile ortulur derin dondurucuda 2 saat bekletilir arzuya gore mevsim meyveleriyle servis edilir.

Portakallı Pasta tarifi / Tatlılar

Portakallı Pasta tarifi / Tatlılar
Portakallı Pasta
 
Malzemeleri
5 fincan un
5 fincan şeker
4 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
Kreması için:
1 su bardağı portakal suyu
1 paket krem şanti
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal
 
Hazırlanışı
Derince bir kaba şekeri ve yumurtaları alıp, mikserle çırpalım. Şeker ve yumurtalar beyazlaşıp köpürene dek çırpmaya devam edelim. Portakal suyunu ve 1 portakal kabuğu rendesini ekleyip, karıştıralım. Kabartma tozunu una ekleyerek karıştıralım ve çırpma kabına alalım. Çırpma teli ile hamuru savurarak karıştıralım. Kaıbı margarinle yağlayarak hafifçe şeker serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp, önceden ısıtı1mış 170 dereceli fırında pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra, hafifçe ılıtalım. Sonra bir bardak soğuk portakal suyunu pastanın üzerine gezdirelim. Krem şantiye, 1 portakal kabuğu rendesini ve bir portakalın suyunu ilave ederek karıştıralım.
Pasta iyice soğuduğunda üzerini ve yanlarını krem şanti ile kaplayalım. Portakalı keskin bir bıçak ile yuvarlak ve ince dilimler halinde keselim. Pastanın üzerini portakal dilimleri ile süsleyerek buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.

Prenses Tatlısı tarifi / Tatlılar

Prenses Tatlısı tarifi / Tatlılar
Prenses Tatlısı
 
Malzemeleri
1 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı margarin
1 paket vanilya
Sosu İçin
4 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı hindistan cevizi
 
Hazırlanışı
Tencerede un ve toz şekeri karıştırın. Sütü ilave edin. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirip soğutun. 1 çorba kaşığı margarin ekleyin. Vanilyayla birlikte çırpın. Sosu için yumurta, pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın.Yarım paket margarini tavada eritip, sosa ekleyin. Köpük Köpük olana dek çırpın. Kaselere ilk önce hazırladığınız kakaoyu kremayı dökün. Üzerine kakaolu sosu yayın. Hindistan ceviziyle süsleyin.

Portakallı Kek tarifi / Tatlılar

Portakallı Kek tarifi / Tatlılar
Portakallı Kek
 
Malzemeleri
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
2 portakal
Sos için:
1 çorba kaşığı tozşeker
1 küçük çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı nişasta
 
Hazırlanışı
3 adet yumurta ve 1 su bardağı tozşekeri, köpük halini alana dek çırpalım. 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yağ, 1 paket kabartma tozu, 3 çorba kaşığı kakao ve aldığı kadar unu ekleyelim. İyice çırpıp, yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına hamuru yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabarana dek pişirelim. Daha sonra fırından alıp, soğumaya bırakalım. Bu arada 2 adet portakaldan birinin kabuklarını soyup, diğerini bütün bırakarak robottan geçirelim. İçine 1 çorba kaşığı tozşeker, 1 küçük çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek pişirelim. Suyunu çekmeye yakın sosu ocaktan alalım. Dilimlediğimiz kekle birlikte servis yapalım.

Kakaolu Yumyumlar tarifi / Tatlılar

Kakaolu Yumyumlar tarifi / Tatlılar
Kakaolu Yumyumlar
 
Malzemeleri
2,5 bardak şeker
2 bardak şekerli krema
1 yumurta akı
1 bardak soğuk su
5 adet jelatin(2 bardağa yakın kaynar suda erimiş)
2 bardak kurutulmuş hindistancevizi
1 çorba kaşığı kakao
 
Hazırlanışı
Jelatinleri soğuk suyun içine yerleştirin.Şeker krema ve yumurta akını birbirine karıştırın.Jelatinleri
soğuk sudan çıkararak hazırladığınız kaynar suda eritin.daha sonra biraz soğutarak hazırladığınız kremalı karışımın
içine ekleyin.30 dk. kadar çok sert çırpın.Daha sonra karışımı kare yada diktörtgen kalıba dökerek bir kaç saat soğuması için bekleyin.
Ardından kare şeklinde ufak parçacıklara keserek servis yapın.

Güllaç tarifi / Tatlılar

Güllaç tarifi / Tatlılar
Güllaç
 
Malzemeleri
6 adet güllaç yaprağı
1 lt. süt (sıcak)
400 gr. tozşeker
600 gr. kaymak (6′ya bölünmüş)
200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
100 gr. tarçınlı akide şekeri (dövülmüş)
 
Hazırlanışı
Sıcak şekeri ilave edip, karıştırarak eritin. Sütün 1/3′ünü güllaç yapraklarını rahatça ıslatabileceğiniz bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırıp, iyice ıslatın. Tepsideki süt bittikçe ilave edin. Sütle ıslattığınız her yaprağı 15×15 ebatlarında kare olacak şekilde katlayın. Ortasına bir parça kaymak yerleştirin, üzerine bir çorba kaşığı ceviz serpip rulo şeklinde sarın ve yüksek kenarlı bir kaba yerleştirin. Aynı işleme güllaç yaprakları bitinceye kadar devam edin. Kalan sütü güllaç rulolarının üzerine gezdirin ve en az iki saat dinlendirin. Ara ara kenardaki sütten kaşıkla alıp, ruloların üzerine dökün. Güllaç rulolarının üzerine ceviz ve akide şekeri serperek servis yapın.

Elma tava tarifi / Tatlılar

Elma tava tarifi / Tatlılar
Elma tava
 
Malzemeleri
500 gr. Elma
1 su bardağı un
½ su bardağı süt
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
120 gr. Tereyağı
1 çorba kaşığı margarin
2 yumurta sarısı
1 yumurta akı
Kahve kaşığının ucuyla tuz
 
Hazırlanışı
Unu ve tuzu orta boy bir kasede karıştırın. Ortasını havuz biçiminde açarak yumurtaları ve margarini koyun. Tahta bir kaşıkla, yavaş yavaş unu yedirin. Sütü katarak yumuşak bir hamur haline getirin. Üstünü örterek 30 dakika serin bir yerde bekletin.

Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra, yarım cm. kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Dilimleri bir tabağa dizerek üstlerine limon suyunu ve 1 çorba kaşığı pudra şekerini dökün.

Tereyağı büyük bir tavada yüksek ateşte eritin. Bir maşa ile elma dilimlerini unlu bulamaca batırıp,tavaya koyun. Elmalar hafif kahverengileşene kadar kızartıp bir tabağa dizin. Üstlerine kalan 1 çorba kaşığı pudra şekerini serpip hemen servis yapın.

Çikolatalı Çilekli Pasta tarifi / Tatlılar

Çikolatalı Çilekli Pasta tarifi / Tatlılar
Çikolatalı Çilekli Pasta
 
Malzemeleri
Keki için
150 gram Sana yağı
200 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu Arasına
Yarım kg taze çilek
Kreması için
1 paket. Vanilyalı toz puding
2 su bardağı süt
Islatmak için
1 su bardağı süt
Üzeri için
Kakao
 
Hazırlanışı
Derin bir kase içerisinde oda sıcaklığında bekletip, yumuşattığınız Sanayı, pudra şekerini ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpınız.

Krema kıvamına geldikten sonra yoğurdu ekleyip, karıştırmaya devam ediniz.

Daha sonra içine kakao’yu, vanilyayı ve eleyerek un – kabartma tozunu ilave edip, karıştırınız.

Kek harcını, yağlı kağıt serdiğiniz açılır-kapanır kek kalıbına döküp, kaşığın sırtı ile üzerini düzeltiniz.

Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişiriniz.

Kek pişerken, küçük bir tencerenin içerisine vanilyalı toz pudingi ve sütü koyup, sos kıvamına gelene kadar orta ateşte devamlı karıştırarak pişirip, soğutunuz.

Pişen keki kalıbın içinde soğutup, servis tabağına aldıktan sonra uzun bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesiniz.( kekin iyice soğumuş olmasına dikkat ediniz.

Kek iyice soğumaz ise keserken, parçalanabilir.)

Taze çilekleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra istediğiniz büyüklükte doğrayınız.

Kekin her iki katınıda soğuk süt ile ıslatınız.

Servis tabağına aldığınız süt ile ıslanmış kekin alt katına önce kremayı sürünüz. Kremanın üzerine doğranmış çileklerden diziniz.

Çileklerden bir kısmını en üstünü süslemek için ayırınız.

Kremanın üzerine kekin 2. Katını koyup, üzerine kalan kremayı sürünüz.

Kremanın üzerini kalan çilekler ile süsleyip, en üstüne bir süzgeç yardımı ile kakao serpiniz. Pastayı buzdolabında bir saat bekletip, soğuk olarak servis ediniz.

Büsküvili Parfe (Özlemin son bombası) tarifi / Tatlılar

Büsküvili Parfe (Özlemin son bombası) tarifi / Tatlılar
Büsküvili Parfe (Özlemin son bombası)
 
Malzemeleri
1 kutu kremmşanti
2 su bardağı süt
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 adet muz
2 paket vanilya
Sos için
12 çorba kaşığı şeker
10 bardak süt
8 yemek kaşığı kakao
Süslemek için
1 paket bitter çikolata
Bol miktarda hindistan cevizi
 
Hazırlanışı
2 paket yani bir kutu kremşantiyi 2 bardak süt ile çırparak koyulaştıralım.Bir yerde 3 yumurtayı .1 bardak şekeri ve vanilyayı çırparak karıştıralım.Kremşantili karışımı yumurtalı karışım ile karıştırıp bütünleşmesini sağlayalım.Muzları dilimleyerek yada rendeleyerek ilave edelim.Bor camın sadece kıyılarını margarinle yağlayalım.Büsküviyi tek sıra halinde ve aralıksızca cam tepsinin dibine dizelim.Üzerine karışımın tamamını boşaltalım.Daha sonra buzdolabına bir kaç saat bekleterek donmasını sağlayalım.O donarken bizde sosumuzu yani kremasını hazırlayalım.Bir tencereye 10 su bardağı sütü 12 yemek kaşığı şekeri ve 8 yemek kaşığı kakaoyu dökelim.Krema halini alıncaya kadar karıştırarak kaynatalım.Daha sonra donan parfeyi borcam tepsimizi ters çevirerek tepsiden düzgün bir şekilde çıkaralım.Hazırladığımız bu kremayı parfemizin heryerine sürelim.(Parfe hiç görünmeyecek şekilde)
Daha sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.Onun üzerinede süslü bir şekilde rendenin en büyük tarafından rendelediğimiz bitter çikolata rendesini dökelim.1-2 saat buzdolabında bekletip servis yapalım.
Not : Bu sitedeki diğer tariflerimide görmek ve denemek istiyorsanız Google da önce gurme.net yazın sonra birazdan vereceğim tariflerden birinin adını yazın parentez içinde.Örneğin gurme.net (Tavuk köftesi) gibi

Bu sitedeki tariflerim
1-Bababanne köftesi
2-Tavuk köftesi
3-Beş dakikada karışık pizza
4-Kıkırdaklı hamur
5-İrmik pastası
6-Etimek tatlısı
7-Özlemin son bombası Büsküvili parfe

Şimdiden herkese afiyet olsun.İnşallah beğenirsiniz tariflerimi .Yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar.Bu arada benim tariflerimin altında ‘Bu tarifi bize Kaleceik Ankaradan yollayan Özlem hanıma teşekkürler yazar.Eğer böyle bir tarif görürseniz bilinki benim tarifim.Arkadaşlar birde bişey diyecem.Sakın bu sözlerimi reklam falan sanmayın.Hava attığımıda sanmayın.Sadece çok güzel tarifler olduğu için denemenizi istiyorum. . :) :) :)

Tavuk göğsü tarifi / Tatlılar

Tavuk göğsü tarifi / Tatlılar
Tavuk göğsü
 
Malzemeleri
5 kaşık(çorba kaşığı)un
8kaşık şeker
1paket vanilin
1kg süt
200gr. margarin
1 paket eti bisküvi
tuzsuz fıstık
 
Hazırlanışı
Margarini eritin, unu koyun ve az kavurun. Süt,şeker ve vanilinide ekleyip koyulaşıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.Ocaktan indirdikten sonra en az 15dk. mikserle çırpın.Bisküvileri rondodan geçirin( un gibi olacak)tepsiye yayın.Üzerine pişirdiğimiz karışımı yayın.Üzerine ezilmiş tuzsuz fıstıkları serpip folyo ile kapatın. Dolapta bekletin.afiyet olsun